1 दिन में 4 हजार से भी ज्यादा हॉट डॉग और बर्गर बेच देता है ‘जॉनी हॉट डॉग’

खाने के मामले में इंदौर (Indore Food) वालों का कोई जवाब नही है. इंदौर के लोगों के बारे में यह कहा जाता है कि इनके खाने का कोई टाइम नहीं है. इंदौर के तरह-तरह के पकवान आपको दिन से लेकर रात तक किसी भी समय खाने को मिल जाते हैं. इंदौर का ही एक रेस्टोरेंट है “जॉनी हॉट डॉग” (johny hot dog), जोकि अपने टेस्ट के लिए देश ही नहीं बल्कि दुनिया में अपना नाम बना चुका है.

यदि जॉनी हॉट डॉग के बारे में (about johny hot dog) आप किसी इंदौरी से पूछते हैं तो वह आपको यही कहेगा कि जॉनी हॉट डॉग (johny hot dog taste) के यहाँ का टेस्ट आपको कहीं और खाने को मिल ही नहीं सकता है. तो चलिए बात करते हैं इंदौर के खाने की शान कहे जाने वाले जॉनी हॉट डॉग के बारे में :

जॉनी हॉट डॉग डिश का नाम तो दुनिया में फेमस हो चुका है और इसके साथ ही उसे बनाने वाले विजय सिंह राठौर (johny hot dog owner vijay singh rathore) को भी सभी जानने लगे हैं. लेकिन जब इसकी शुरुआत की बात की जाती है तो विजय काफी गर्व से इस बारे में बताते हैं कि उन्होंने इस डिश को अपनी मां से बनाना सिखा है.

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विजय अपनी मां को ही अपनी प्रेरणा मानते हैं और इस बारे में कहते हैं कि वे अपनी मां को घर पर खाना बनाते हुए देखते थे और उन्हें मां को बनाते हुए देख काफी ख़ुशी भी होती थी. जॉनी हॉट डॉग की रेसिपी (johny hot dog reciepe) के लिए भी विजय को मां से ही मदद भी मिली.

आज जॉनी हॉट डॉग का नाम काफी फ़ैल चुका है और यह हर जगह अपनी पहचान बना चुका है लेकिन इसकी शुरुआत में विजय के पास एक छोटा सा स्टाल था और वे कोयले की अंगीठी पर डिश को बनाने का काम करते थे. विजय अपनी कोयले की अंगीठी को जलाते थे और अपने छोटे से स्टाल को लेकर बैठ जाते थे.

जब विजय ने इंदौर में वेज हॉट डॉग की शुरुआत की तो उस समय इसकी कीमत भी काफी अधिक नहीं थी. लोगों के लिए यह किसी नई डिश से कम नहीं था और इसकी कीमत महज 75 पैसे ही थी. विजय बताते हैं कि जब उन्होंने इस बिज़नस को शुरू किया तब उन्होंने केवल 500 रुपए का ही इन्वेस्टमेंट किया था.

जबकि आज के बारे में बात करें तो वेज हॉट डॉग आपको 30 (johny hot dog price) रुपए में मिलता है तो वहीं इस जॉनी हॉट डॉग की वैल्यूएशन करोड़ों (johny hot dog net worth) में पहुँच चुकी है. विजय बताते हैं कि पहले के मुकाबले में अब काम भी काफी बढ़ चुका है और उन्हें इसके कारण रोजाना 15 घंटों तक भी काम करना पड़ता है.

जॉनी हॉट डॉग केवल अपने बेज हॉट डॉग के लिए ही फेमस नहीं है बल्कि यहाँ कई पर डिश मौजूद है जो उनके फेमस होने का कारण बनती है. दरअसल यहाँ एग बर्गर और मटन बर्गर भी मिलता है जोकि लोगों में काफी फेमस है. इनका टेस्ट कुछ ऐसा है कि दूर दूर से लोग यहाँ इन्हें खाने के लिए पहुँच जाते हैं.

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यहाँ विजय जो एग बर्गर बनाते हैं उसे खाने वाले एग बैंजों के नाम से भी जानते हैं. यहाँ आप अमूमन भीड़ देख ही सकते हैं. सुबह से खुलकर रात तक चलने वाली इस दुकान में भीड़ कम ही नहीं होती है. लोगों को जॉनी हॉट डॉग का टेस्ट इतना अधिक पसंद आता है कि वे एक नहीं बल्कि 2 से 3 डिशेस भी आसानी से खा जाते हैं.

जॉनी हॉट डॉग के विजय सिंह राठौर का यह कहना है कि वे लोगों को अच्छा और हमेशा एक ही जैसा टेस्ट देते हैं और लोग इस कारण ही कहीं और जाने के बजाय यहाँ आना पसंद करते हैं.

आपको बता दें कि विजय सिंह का बिज़नस आज काफी अच्छे मुकाम पर पहुँच चुका है. जहां वे पहले दिन के केवल 50 से 60 आइटम ही बेच पाते थे तो वहीं आज उनकी यह संख्या बढ़कर 4 हजार के भी पार पहुँच चुकी है.जॉनी हॉट डॉग के इस तरह लोकप्रिय होने के चलते साल 2018 में उबेर इट्स (johny hot dog uber eats) के द्वारा उन्हें सम्मानित भी किया गया था.

यही नहीं जॉनी हॉट डॉग डिश को एशिया पेसेफिक की सबसे लोकप्रिय डिश के ख़िताब से भी नवाजा जा चुका है. इस डिश ने विजय को दुनियाभर में पहचान दिलाई है. इंदौर के लगभग घरों ने यहाँ की डिश का स्वाद चखा हुआ है. जॉनी हॉट डॉग की शॉप के बारे में बता दें कि यह 56 दुकान पर स्थित है जोकि पलासिया चौराहा के नजदीक है.